Логотип

Меню

  • О нас
  • Тип блюда
  • Кухни мира
  • ПП рецепты
  • Рецепты на 8 Марта
  • На День Святого Валентина
  • Рецепты на масленицу
  • Новогодние рецепты
  • Навруз
  • Рецепты на Пасху
  • Рождественские рецепты

поиск рецептов

Типы блюд

  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Выпечка
  • Горячие закуски
  • Холодные закуски
  • Вегетарианские блюда
  • Завтраки
  • Десерты
  • Супы и бульоны
  • Домашний фаст-фуд
  • Консервация
  • Гарниры
  • Соусы, пасты и заправки
  • Напитки
  • На углях
  • Тесто
2017-2023 © HOCHU-GOTOVIT.RU

Политика конфеденциальности
Главная Тип блюда Все рецепты

Вкусный суп с тефтелями рецепт

Вкусный суп с тефтелями и рисом рецепт с фото и видео
Вкусный суп с тефтелями рецепт!
Сегодня готовлю очень вкусный суп с сочными тефтелями и рисом! Этот вариант супа с тефтелями из традиционного меню «Узбекской кухни». В Узбекистане называют такой суп — «тефтелли шурва». Отличается он тем, что его не нужно очень долго варить. Все овощи обжариваются в казане заливаются водой доводять до полуготовности овощи, добавляют тефтели варят до готовности и всё!
Вкусный, ароматный, а главное сытный супчик готов!
Советую посмотреть другие рецепты супов «Узбекской кухни» которые Вам могут понравится — Кайнатма Шурпа (Qaynatma Sho’rva) или Машхурда по-узбекски рецепт


Советую посмотреть видео рецепт Супа с тефтелями!



Распечатать рецепт
Вкусный суп с тефтелями пошаговый рецепт
Для приготовления вам понадобится бараний или говяжий фарш, желательно с небольшим количеством содержания жира, а также обязательные овощи которые идут в состав супа это - лук, морковь, картофель, помидоры, летом ещё можно добавить болгарский перец он даёт восхитительный аромат! Из специй обязательно зира (кумин)- эта специя неотъемлемая часть узбекской кухни особенно шурпы, вы можете зиру добавить либо в тефтели, либо в сам бульон. Из зелени добавьте кинзу она особенно сочетается с восточной кухней. Итак, давайте уже приступим к готовке!
Вкусный суп с тефтелями и рисом рецепт с фото и видео
Блюдо Супы и бульоны
Кухня Среднеазиатская, Узбекская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Порции
человек
Ингредиенты
Для тефтель:
  • 500 гр Фарш баранина или говядина
  • 150 гр рис
  • 2 шт Лук
  • 1 ч.л Зира
  • 3 зубчика Чеснока
Для бульона:
  • 60 мл Масло растительное
  • 2 шт Лук
  • 1 шт Морковь
  • 2 шт помидоры
  • 3 зубчика Чеснока
  • 1/2 ст.л томатная паста
  • 6 шт Картофель крупный
  • 2,5 литра Вода
  • По вкусу Соль
  • По вкусу Чёрный перец
  • 1 пучок кинза
Блюдо Супы и бульоны
Кухня Среднеазиатская, Узбекская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Порции
человек
Ингредиенты
Для тефтель:
  • 500 гр Фарш баранина или говядина
  • 150 гр рис
  • 2 шт Лук
  • 1 ч.л Зира
  • 3 зубчика Чеснока
Для бульона:
  • 60 мл Масло растительное
  • 2 шт Лук
  • 1 шт Морковь
  • 2 шт помидоры
  • 3 зубчика Чеснока
  • 1/2 ст.л томатная паста
  • 6 шт Картофель крупный
  • 2,5 литра Вода
  • По вкусу Соль
  • По вкусу Чёрный перец
  • 1 пучок кинза
Вкусный суп с тефтелями и рисом рецепт с фото и видео
Инструкции
  1. Для приготовления вкусного супа с тефтелями нам нужно подготовить заранее все ингредиенты. Овощи почистить, промыть и крупно нарезать. Далее, в казан налить растительное масло, дать ему нагреться, затем опустить в разогретое масло нарезанный полукольцами лук. Лук нужно обжарить до слегка золотистого цвета.
    Вкусный суп с тефтелями и рисом рецепт с фото и видео
  2. Следом отправить крупно нарезанную морковь, перемешать и обжарить вместе с луком около 5 минут.
    Вкусный суп с тефтелями и рисом рецепт с фото и видео
  3. Добавит к луку с морковью нарезанные мелко кубиками помидоры и чеснок. Продолжать обжаривать помешивая 3-4 минуты на среднем огне постоянно помешивая. Добавить томатную пасту и ещё дополнительно обжарить пару минут, так как красивый красный цвет придаёт хорошая томатная паста.
    Вкусный суп с тефтелями и рисом рецепт с фото и видео
  4. Кладём картофель, я беру крупный и делю его на крупные дольки с таким расчётом что в порцию идёт пару штук картофеля и пару штук тефтель. Обжариваем все овощи 3-4 минуты, постоянно помешивая.
    Вкусный суп с тефтелями и рисом рецепт с фото и видео
  5. Всё содержимое заливаем кипятком, солим по вкусу, оставляем варится 30 минут. Можно ещё дополнительно добавить из специй зиру, молотый кориандр, чёрный молотый перец. Я добавлю зиру в тефтели и поэтому не буду добавлять в бульон но если вам нравится ярко выраженный аромат и вкус специй можно положить и в тефтели и непосредственно в бульон.
    Вкусный суп с тефтелями и рисом рецепт с фото и видео
  6. Пока варяться овощи приготовим фрикадельки. Возьмите 500-600 гр бараньего или говяжьего готового фарша или приготовьте его дома самостоятельно как сделала это я) Добавьте в фарш измельчённый лук, чеснок, промытый рис, зиру, соль и всё тщательно перемешайте.
    Вкусный суп с тефтелями и рисом рецепт с фото и видео
  7. Сформируйте крупные тефтели весом 50-60 гр.
    Вкусный суп с тефтелями и рисом рецепт с фото и видео
  8. В кипящий бульон опустите тефтели и оставьте вариться ещё 30 минут до готовности риса.
    Вкусный суп с тефтелями и рисом рецепт с фото и видео
  9. За пару минут до готовности супа посыпьте свежей рубленной кинзой.
    Вкусный суп с тефтелями и рисом рецепт с фото и видео
  10. Порция такого супа рассчитана в одну тарелку 2 дольки картофеля, 2 дольки моркови и 2-3 тефтелины.
    Вкусный суп с тефтелями и рисом рецепт с фото и видео
  11. Получается очень вкусный и быстрый суп который к тому же ещё и сытный! Приятного Вам аппетита!
    Вкусный суп с тефтелями и рисом рецепт с фото и видео

4 thoughts on “Вкусный суп с тефтелями рецепт”

  1. Аноним:
    18.07.2022 в 18:16

    Спасибо Вам огромное! Быстро, просто и без лишней волокиты! Молодцы..

    Ответить
  2. Гоша:
    18.07.2022 в 18:16

    Спасибо Вам огромное! Быстро, просто и без лишней волокиты! Молодцы..

    Ответить
  3. Анастасия:
    17.12.2022 в 20:20

    Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

    Ответить
  4. Анастасия:
    17.12.2022 в 20:20

    Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

    Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 Правила конфиденциальности