Сочные котлеты из говядины
Сочные котлеты из говядины — рецепт приготовления в домашних условиях. Котлеты — это сытное блюдо, которое можно быстро приготовить и накормить всю семью!
Все любят сочные, вкусные котлеты, а вот как их приготовить так, мало кто знает! В этом рецепте я поделюсь приготовлением невероятно сочных котлет из говяжьего фарша на сковороде. Покажу как правильно пожарить котлеты, чтобы они не разваливались.
На нашем сайте уже есть рецепты котлет из индейки, рыбные котлеты из трески, а также для тех кто не любит мясо есть котлеты из картофеля
Как приготовить сочные котлеты из говядины в домашних условиях. Ведь всегда было принято готовить котлеты из несколько видов мяса для того чтобы они получились сочными и нежными, так как из говядины не всегда получаются мягкие котлеты.
Для нежнейших котлет из говядины возьмите свежий и жирный кусок мяса. В перекрученный фарш, а ещё лучше если рублёный, добавить картофель, предварительно перекрутив через мясорубку. Здесь уже не малую роль играет и замоченный в молоке хлеб. Он придаёт котлетам пышность. Если соблюдать все правила то, котлеты получаются нежные и пышные!
| Время подготовки | 30 минут |
| Время приготовления | 45 минут |
| Порции |
котлет
|
Ингредиенты
- 600 гр Говядина фарш
- 2 шт Лук репчатый
- 100 гр хлеб белый
- 100 мл молоко
- 4 зубчика Чеснок
- 80 гр Масло сливочное
- 1 шт яйцо
- 2 шт Картофель
- По Вкусу Соль
- По Вкусу Чёрный перец
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовленный кусок жирной говядины перекручиваем через мясорубку.
- Туда же перекручиваем репчатый лук, картофель и кусочек охлаждённого сливочного масла.
- Замачиваем в молоке белый хлеб. Отжимаем и отправляем в мясорубку. Добавляем яйцо, соль, чёрный перец.
- Тщательно как следует перемешиваем и отбиваем. Формируем из фарша котлеты.
- Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем. Выкладываем сформированные котлеты на сковороду. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Убавляем огонь, накрываем крышкой, доводим до готовности. Это занимает примерно около 20 минут.
- Румяные сочные говяжие котлеты готовы! Подавайте котлеты с нежным картофельным пюре! Приятного аппетита!
