Котлеты из картофельного пюре с грибами рецепт
Рецепт котлет из картофельного пюре с грибами подходит как гарнир, так и самостоятельное горячее блюдо.Такие котлеты можно готовить во время поста или когда у Вас осталось лишнее картофельное пюре и вы не знаете что с ним делать. Ещё это самое настоящее вегетарианское блюдо.
У Вас осталось картофельное пюре и Вы не знаете что с ним делать, давайте приготовим вкусные картофельные котлеты с грибами и луком, ароматной зеленью и маслинами.
У Вас нет маслин, ничего страшного, можно готовить и без них, я добавила маслины для пикантного вкуса, так как у меня уже была открытая баночка. Ну что, приступим к приготовлению.
| Время подготовки | 30 минут |
| Время приготовления | 20 минут |
| Порции |
человека
|
Ингредиенты
- 500 грамм Картофель
- 100 грамм Грибы шампиньоны или любые другие
- 80 грамм Лук
- 120 мл Масло растительное
- 10 шт Маслины
- По вкусу Соль
- По вкусу Чёрный перец молотый
- 10 грамм Петрушка свежая
- 10 грамм кинза свежая или укроп
- 3 ст. л Мука
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Если у Вас нет готового пюре давайте его приготовим, а если есть то, готовить не нужно, сразу приступайте к следующему шагу. Поставьте варить в подсолённую воду очищенный и нарезанный на ровные половинки картофель на 20 - 25 минут, за это время он должен свариться. Пока вариться картофель, чтобы не терять время очистим лук и на режим его мелкими кубиками. Шампиньоны промоем под проточной водой, очистим от плёнки и тоже нарезаем на мелкие кубики. Разогреваем сковороду и отправляем жариться лук, после того как лук дойдёт до золотистого цвета, добавляем грибы, солим и перчим по вкусу, постоянно помешивая жарим 5 -7 минут. Проверяем картофель на готовность, если готов, то не до конца сливаем воду, оставив на дне не много и толчём. Если Вы не держите пост то, можете приготовить пюре, добавив сливочного масла, молока и яиц, но в данном рецепте, Я, потолкла картофель ничего не добавляя. Далее, кладём в толчённый картофель жаренные грибы с луком, нарезанную зелень, мелко нарезанные маслины, соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем и добавим 2 - 3 ст. л муки, ещё раз перемешиваем.
- Намочив руки в воде лепим шарики, обваливаем в муке формируем котлетки и выкладываем предварительно в разогретую с маслом сковороду. Жарим с обоих сторон по 5 минут на среднем огне. Котлетки из картофельного пюре с грибами готовы. Приятного Вам аппетита!
Примечания для рецепта
Подавать котлеты из картофельного пюре с грибами и маслинами можно со сметаной или как гарнир к любому блюду, там уже Вам самим выбирать.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});