Тонкие Блинчики с ветчиной и сыром

Тонкие, ароматные, невероятно вкусные блинчики с начинкой из ветчины и сыра, обжаренные на сковороде до хрустящей корочки – это блюдо, которое обязательно стоит попробовать! В этом рецепте я поделюсь с вами секретом, как приготовить такие блинчики дома.

Домашние блинчики б с этой восхитительной начинкой станут настоящим украшением вашего стола. Они прекрасно подойдут как для завтрака, так и для праздничных застолий, создавая атмосферу уюта и тепла.
Предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления Блинчиков фаршированных ветчиной и сыром!

Распечатать рецепт

Блинчики с ветчиной и сыром - пошаговый рецепт

Блюдо

Выпечка, Горячие закуски, Завтраки

Кухня

Европейская, Русская кухня

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

штук

Ингредиенты

Тесто на блины:

• 300 гр Мука
• 800 мл молоко
• 6 шт яйцо
• 2 ст.л Сахар
• 1/2 ч.л Соль
• 40 мл растительное масло

Начинка:

• 400 гр Ветчина
• 400 гр Сыр

Блюдо Выпечка, Горячие закуски, Завтраки Кухня Европейская, Русская кухня Время подготовки 30 минут Время приготовления 40 минут Порции штук Ингредиенты Тесто на блины: 300 гр Мука 800 мл молоко 6 шт яйцо 2 ст.л Сахар 1/2 ч.л Соль 40 мл растительное масло Начинка: 400 гр Ветчина 400 гр Сыр

Инструкции

1. В глубокую миску разбиваем 6 шт яиц.

   
2. Добавляем сахар и соль. Тщательно перемешиваем всё венчиком.

   
3. Вливаем тёплое молоко в яичную смесь и тщательно перемешиваем.

   
4. Добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем до получения однородной массы, чтобы не осталось комочков..

   
5. Добавляем растительное масло, перемешиваем ещё раз и оставляем на 15 минут, чтобы тесто настоялось. В это время можно заняться приготовлением начинки.

   
6. Масса получается не жидкая и не густая.

   
7. Ветчину и сыр натираем на крупной тёрке, перемешиваем. По желанию можно подсолить и поперчить, добавить укроп или петрушку.

   
8. Приступим к жарке блинов! Сковороду для блинов следует хорошенько разогреть и смазать небольшим количеством растительного масла. Используя половник, зачерпываем тесто и выливаем его на сковороду, равномерно распределяя по всей поверхности.

   
9. Обжариваем блины на сковороде с двух сторон до готовности. Таким образом готовим все блины.

   
10. На готовый блин выкладываем начинку. Складываем блин конвертиком и аккуратно заворачиваем. Повторите процесс со всеми оставшимися блинчиками, пока не закончится начинка. Если у вас останутся блины, их можно заморозить, нафаршировать другой начинкой или просто подать со сметаной или сгущёнкой.

    
11. Обжарьте фаршированные блинчики на сковороде с растительным или сливочным маслом с обеих сторон до румяной корочки.

    
12. Подавайте блины с ветчиной и сыром горячими!