Блинные мешочки с курицей и грибами

Блинные мешочки с курицей и грибами — очень вкусное и оригинальное блюдо! С виду простая и в то же время сытная закуска отлично украсит ваш масленичный или любой другой праздничный стол. На просторах интернета существует очень много рецептов тонких блинчиков с разнообразными начинками. Я решила тоже поделится своим рецептом ароматных и вкусных блинных мешочков.

Распечатать рецепт

Блинные мешочки с курицей и грибами пошаговый рецепт

Чего только не приготовишь из блинов . Блинные пироги, блинные торты, блинные закуски и много разных и вкусных блюд. В этом рецепте я пошагово покажу как приготовить блинчики мешочки с курицей и грибами оригинально и в тоже время очень просто. Вся задача будет состоять из тонких, румяных блинов и вкусной, сытной начинки.

Блюдо

Выпечка, Горячие блюда, Горячие закуски

Кухня

Русская кухня

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

шт

Ингредиенты

Блинное тесто:

• 3 шт яйцо
• 250 мл молоко
• 250 мл Вода кипяток
• 200 гр Мука
• 1 щепотка Соль
• 2 ст.л Сахар
• 2 ст.л Масло растительное

Начинка:

• 400 гр Куриное филе
• 400 гр Шампиньоы
• 1 шт Лук репчатый
• 3 ст.л Масло растительное
• 1 пучок укроп
• 2 зубчика Чеснок
• 3 ст.л Сметана
• По вкусу Соль
• По вкусу Чёрный перец

Блюдо Выпечка, Горячие блюда, Горячие закуски Кухня Русская кухня Время подготовки 45 минут Время приготовления 15 минут Порции шт Ингредиенты Блинное тесто: 3 шт яйцо 250 мл молоко 250 мл Вода кипяток 200 гр Мука 1 щепотка Соль 2 ст.л Сахар 2 ст.л Масло растительное Начинка: 400 гр Куриное филе 400 гр Шампиньоы 1 шт Лук репчатый 3 ст.л Масло растительное 1 пучок укроп 2 зубчика Чеснок 3 ст.л Сметана По вкусу Соль По вкусу Чёрный перец

Инструкции

1. Приготовим блинное тесто. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар, всё тщательно перемешиваем. Вливаем тёплое молоко и ещё раз перемешиваем.

   
2. Добавляем просеянную муку перемешиваем чтобы не было комочков. Наливаем кипяток быстро перемешиваем. Затем добавляем растительное масло и ещё раз перемешиваем. Отставляем в сторонку, этим временем займёмся начинкой.

   
3. Лук нарезаем мелко кубиками и обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Куриное филе нарезаем кубиками добавляем к луку, постоянно помешивая обжариваем всё вместе до полуготовности.

   
4. Грибы шампиньоны нарезаем кубиками. Добавляем к луку и курице, всё тщательно перемешиваем, обжариваем на среднем огне до готовности.

   
5. Добавляем соль, чёрный перец и сметану даём провариться несколько минут. В конце добавим мелко рубленный укроп и чеснок, накрываем крышкой и даём постоять 5 минут. Начинка готова!

   
6. Теперь начинаем печь блины. Сковороду обязательно промываем и вытираем на сухо. Ставим чуть выше среднего огня, нагреваем, смазываем слегка маслом. Зачерпываем половником тесто и наливаем на раскалённую сковороду распределяя равномерно тесто по всей поверхности сковороды.

   
7. Выпекаем с двух сторон до румяного золотистого цвета.

   
8. Теперь нужно нафаршировать блинчики и сформировать мешочки. На середину каждого блина выкладываем 2 ст. л начинки.

   
9. Приподнимаем края блинчика вверх и соединяем в центре обвязываем веточкой укропа или перьями зелёного лука. Можно даже обвязать сыром косичка.

   
10. Таким образом формируем все остальные блинчики.

    
11. Получаются невероятно вкусное и сытное блюдо, которое украсит ваш стол!