Щербет с арахисом и изюмом рецепт

Щербет с арахисом и изюмом рецепт.
Щербет — это сливочная помадка с добавлением орехов и по желанию сухофруктов! если кто помнит восточную сладость щербет готовили в ссср и продавали во всех кондитерских магазинах. Сегодня не часто встретишь этот десерт на прилавках магазинов. Десерт очень бюджетный, его можно готовить к приходу гостей, для детей, или просто для себя к чаю! Сегодня поделюсь с Вами своим рецептом, как я готовлю Щербет с арахисом и изюмом в домашних условиях очень легко и быстро!
Вам может быть интересны рецепты восточных сладостей таких как Чак-чак (тающий в орту) или всем любимый Рахат лукум.

Распечатать рецепт

Щербет с арахисом и изюмом рецепт

Перед тем как начать приготовление десерта, советую!, изначально отмерить все ингредиенты. Для Щербета нам нужна свежая сметана желательно 20% жирности, сахар, сливочное масло 82,5% и жареных арахис, можно ещё добавить изюм.

Блюдо

Десерты

Кухня

Турецкая кухня

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

6 часов

Порции

Ингредиенты

• 400 гр Сметана 20%
• 500 гр Сахар песок
• 100 гр Сливочное масло 82,5%
• 100 гр Арахис жареный
• 100 гр Изюм
• 1 ч.л Ванильный экстракт

Блюдо Десерты Кухня Турецкая кухня Время подготовки 45 минут Время приготовления 6 часов Порции Ингредиенты 400 гр Сметана 20% 500 гр Сахар песок 100 гр Сливочное масло 82,5% 100 гр Арахис жареный 100 гр Изюм 1 ч.л Ванильный экстракт

Инструкции

1. В кастрюлю сотейник насыпаем сахар и сметану.

   
2. Ставим на средний огонь, начинаем варить, постоянно помешивая.

   
3. Варим смесь 30 минут, обязательно помешиваем. Масса должна увариваться и приобретать коричневый цвет.

   
4. Через 30 минут, когда масса начнёт густеть и станет коричневого цвета, добавляем сливочное масло, экстракт ванили, перемешиваем пока сливочное масло не раствориться, убираем с огня.

   
5. Затем, добавляем жареный арахис и изюм, снова перемешиваем.

   
6. Берем форму, смазываем растительным маслом, сверху стелим лист пергаментной бумаги, бумагу также смазываем растительным маслом.

   
7. Наполняем форму сливочно - ореховой массой и убираем в прохладное место на 4-6 часов.

   
8. Как только щербет схватиться и станет твердым, достаём его аккуратно из формы, разрезаем на квадратики.

   
9. Подаём вкусную восточную сладость с чаем!

   

Примечания для рецепта

Щербет также можно готовить на сливках, на молоке и на сгущёнке!