Пасхальный Кулич с изюмом без опары
Пасхальный Кулич с изюмом без опары.
Друзья скоро Пасха, в этот замечательный праздник никак не обойтись без ароматного, воздушного кулича. А что делать если совсем нет времени на его приготовление. Всегда найдётся решение и поэтому я хочу поделиться с Вами именно таким куличом на приготовление которого у Вас не уйдёт много времени. Этот Пасхальный Кулич с изюмом без опары и вдобавок без замеса! Готовится настолько легко что, даже не нужно пачкать руки. В такой кулич можно добавить не только изюм но и с грецким орехом,цукатами.
Вам также могут понравится рецепт Пасхальный кулич «Краффин»
Советую посмотреть видео рецепт Пасхального кулича с изюмом без опары и без замеса!
Чтобы приготовить воздушный и нежный пасхальный кулич не обязательно ставить опару, вымешивать долго тесто! Просто смешайте все ингредиенты, добавьте муку, перемешайте лопаткой, оставьте в тёплом месте для расстойки, переложите в формы и выпекайте!
Главное использовать свежие дрожжи!
| Время подготовки | 50 минут |
| Время приготовления | 25 минут |
| Порции |
шт
|
Ингредиенты
- 200 мл молоко тёплое
- 1 щепотка Соли
- 7 гр Дрожжи сухие
- 100 гр Сахар
- 10 гр Ванильный сахар
- 4 шт Яйца комнатной температуры
- 100 гр Сливочное масло комнатной температуры, размягчённое
- 500 гр Мука В/С
- 150 гр Изюм жёлтый и чёрный
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- В глубокую миску наливаем 200 мл тёплого молока, добавляем щепотку соли и 100 гр сахара, 7 гр сухих дрожжей и 10 гр ванильного сахара, всё перемешиваем до растворения дрожжей и сахара.
- Добавляем 4 штуки яиц комнатной температуры, перемешиваем.
- Насыпаем просеянную муку половину части от общего количества и ещё раз перемешиваем.
- Изюм без косточек промываем и просушиваем, добавляем в тесто, перемешиваем.
- Добавляем остальную часть муки, перемешиваем при помощи лопатки.
- Кладём 100 гр размягчённого сливочного масла, вымешиваем при помощи лопатки пока сливочное масло не соединиться с тестом.
- Накрываем пищевой плёнкой и оставить на 45-55 минут в тёплом месте.
- За это время тесто увеличится в несколько раз, оно получается очень воздушное и пористое.
- Наполняем формы для кулича (размер формы 9 см) тестом на половину. Лопатку не нужно смачивать в воде или в масле, тесто отлично отделяется хоть и очень липкое. Сверху разравниваем лопаткой.
- Накрываем пищевой плёнкой, убираем в тёплое месте и даём постоять ещё 35-40 минут. Тесто так красиво поднялось! Куличи получаться супер воздушными.
- Ставим куличи на лист противня и отправляем выпекаться в разогретую духовку до 170С градусов на 25-35 минут. Зависит от духовки.
- Получились румяные ароматные куличи.
- Глазурь, помадку можно наносить любую после того как куличи остынут.
- Вот так выглядит кулич в разрезе!
- Светлой Вам Пасхи друзья!
