Логотип

Меню

  • О нас
  • Тип блюда
  • Кухни мира
  • ПП рецепты
  • Рецепты на 8 Марта
  • На День Святого Валентина
  • Рецепты на масленицу
  • Новогодние рецепты
  • Навруз
  • Рецепты на Пасху
  • Рождественские рецепты

поиск рецептов

Типы блюд

  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Выпечка
  • Горячие закуски
  • Холодные закуски
  • Вегетарианские блюда
  • Завтраки
  • Десерты
  • Супы и бульоны
  • Домашний фаст-фуд
  • Консервация
  • Гарниры
  • Соусы, пасты и заправки
  • Напитки
  • На углях
  • Тесто
2017-2023 © HOCHU-GOTOVIT.RU

Политика конфеденциальности
Главная Тип блюда Все рецепты

Пасхальный кулич «Краффин» с цукатами рецепт

Пасхальный кулич краффин пошаговый рецепт с фото и видео
Пасхальный кулич «Краффин» с цукатами рецепт.
Наступает Светлый праздник Пасха! Хочется сделать уборку, покрасить красиво яйца, испечь самые вкусные и нежные куличи! В преддверии Пасхи хочу поделится рецептом пасхального кулича «Краффин»,- это что-то между круассана и маффина. В этом рецепте я покажу как испечь краффин в домашних условиях, а также как пошагово сформировать кулич Краффин.
Это очень необычный и настолько нежный кулич что его хочется снова и снова!
На нашем сайте в разделе выпечка есть много рецептов на пасху — Банановые маффины с шоколадной крошкой а также Рулет с грецкими орехами и изюмом


Советую посмотреть видео рецепт Пасхального кулича «Краффин» с цукатами!



Распечатать рецепт
Пасхальный кулич "Краффин" с цукатами рецепт
Приготовить краффины можно с изюмом, клюквой, сушёной вишней, шоколадом или цукатами как сделала это я.
Пасхальный кулич краффин пошаговый рецепт с фото и видео
Блюдо Выпечка
Кухня Американская кухня
Время подготовки 1:40 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
кулича
Ингредиенты
Для опары:
  • 170 мл молоко тёплое
  • 3 ст.л Мука с горкой
  • 7 гр Дрожжи
Для теста:
  • 3 шт Яйца
  • 100 гр Сахар
  • 10 гр Ванильный сахар
  • 1 щепотка Соль
  • 45 гр Сливочное масло
  • 450 гр Мука высшего сорта
Для смазывания :
  • 120 гр Сливочное масло 82,5%
Начинка:
  • 200 гр Цукаты
Блюдо Выпечка
Кухня Американская кухня
Время подготовки 1:40 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
кулича
Ингредиенты
Для опары:
  • 170 мл молоко тёплое
  • 3 ст.л Мука с горкой
  • 7 гр Дрожжи
Для теста:
  • 3 шт Яйца
  • 100 гр Сахар
  • 10 гр Ванильный сахар
  • 1 щепотка Соль
  • 45 гр Сливочное масло
  • 450 гр Мука высшего сорта
Для смазывания :
  • 120 гр Сливочное масло 82,5%
Начинка:
  • 200 гр Цукаты
Пасхальный кулич краффин пошаговый рецепт с фото и видео
Инструкции
  1. Приготовим опару. В небольшую миску наливаем тёплое молоко, добавляем в молоко дрожжи и муку. Накрываем плёнкой и оставляем на 10-12 минут в тёплом месте.
    Пасхальный кулич краффин пошаговый рецепт с фото и видео
  2. В отдельную глубокую миску разбиваем три яйца комнатной температура, добавляем сахар и размягчённое сливочное масло, ванильный сахар и всё тщательно перемешиваем.
    Пасхальный кулич краффин пошаговый рецепт с фото и видео
  3. Добавляем уже подошедшую опару, перемешиваем.
    Пасхальный кулич краффин пошаговый рецепт с фото и видео
  4. Насыпаем часть просеянной муки, перемешиваем и всыпаем остальную часть муки и уже замешиваем тесто, вымешиваем тесто в течение 10 минут. Муку нужно добавлять частями чтобы не насыпать много муки и не забить тесто.
    Пасхальный кулич краффин пошаговый рецепт с фото и видео
  5. Тесто будет сильно липнуть к рукам смажьте руки растительным маслом. Сформируйте форму шара положите тесто швом вниз в миску смазанную растительным маслом, накройте пищевой плёнкой, поставьте в тёплое место на 40-45 минут.
    Пасхальный кулич краффин пошаговый рецепт с фото и видео
  6. Тесто увеличилось в объёме.
    Пасхальный кулич краффин пошаговый рецепт с фото и видео
  7. Разделите его на три части. Каждой части придайте круглую форму. Накройте пищевой плёнкой, дайте постоять 5-10 минут.
    Пасхальный кулич краффин пошаговый рецепт с фото и видео
  8. После, возьмите один шарик теста слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте в тонкий прямоугольный пласт толщиной 1,5-2 мм. Смажьте поверхности теста тонким слоем размягчённого сливочного масла. Посыпьте пласт теста цукатами.
    Пасхальный кулич краффин пошаговый рецепт с фото и видео
  9. Сверните в рулет.
    Пасхальный кулич краффин пошаговый рецепт с фото и видео
  10. Рулет разрежьте вдоль посередине отступив от начала пару сантиметров. Разрезанную одну часть рулета закругляем в улитку или спиралью к его началу.
    Пасхальный кулич краффин пошаговый рецепт с фото и видео
  11. Затем, вторую часть также закрутите спиралью поднимая и укладывая поверх первой.
    Краффин с цукатами пошаговый рецепт
  12. Аккуратно помещаем кулич в форму для запекания куличей. Таким образом делаем с оставшимся тестом.
    Краффин с цукатами пошаговый рецепт с фото и видео
  13. Накрываем куличи пищевой плёнкой, даём постоять ещё 25-30 минут.
    Краффин с цукатами рецепт с фото и и видео
  14. Отправляем выпекаться в уже разогретую духовку до 175С градусов 25 минут.
    Пасхальный кулич краффин пошаговый рецепт с фото и видео
  15. Пасхальные куличи краффины готовы! Можно посыпать их сахарной пудрой после того как они остынут. Надеюсь это вкуснейшая и нежнейшая выпечка украсит ваш пасхальный стол!
    Пасхальный кулич краффин пошаговый рецепт с фото и видео

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 Правила конфиденциальности