Тёплый салат с курицей, стручковой фасолью и редисом

Свежие листья ромейна с кусочками куриного филе, стручковой фасоли,томатов черри и сочного редиса, заправленный пикантным соусом, сверху посыпанный тёртым пармезаном. Такой вариант салата подходит для любого застолья и даже обычного ужина.Попробуйте приготовить такой салат Вам обязательно понравится.

Распечатать рецепт

Тёплый салат с курицей, стручковой фасолью и редисом рецепт.

Приготовим сегодня замечательный салат, который подаётся тёплым. Салат нужно подавать сразу как только он будет готов. Что самое главное в таких салатах, конечно же заправка (соус), вот его мы и будем готовить с самого начала. Для соуса нам понадобиться оливковое масло, винный белый уксус, бальзамический уксус, чеснок, французская горчица. Для самого салата нам потребуется листовой салат, я использовала ромейн, Вы можете использовать Ваш любимый салат, а также сочную редиску, куриное филе, томаты черри, стручковую фасоль, можно замороженную.

Блюдо

Салаты

Кухня

Европейская

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 - 10 минут

Порции

человека

Ингредиенты

Для салата

• 400 грамм Курица филе или бедро
• 200 грамм Салат ромейн
• 150 грамм Редис
• 100 грамм Стручковая фасоль
• 50 грамм Сыр Пармезан
• 40 мл растительное масло для жарки
• 150 грамм Томаты Черри

Для заправки

• 30 грамм Оливковое масло
• 2 зубчика Чеснок
• 1 ч. л горчица дижонская, французская
• 1 ст. л Бальзамический уксус
• 1 ст. л Белый винный уксус
• 50 грамм Сыр Пармезан
• по вкусу Соль

Блюдо Салаты Кухня Европейская Время подготовки 25 минут Время приготовления 5 - 10 минут Порции человека Ингредиенты Для салата 400 грамм Курица филе или бедро 200 грамм Салат ромейн 150 грамм Редис 100 грамм Стручковая фасоль 50 грамм Сыр Пармезан 40 мл растительное масло для жарки 150 грамм Томаты Черри Для заправки 30 грамм Оливковое масло 2 зубчика Чеснок 1 ч. л горчица дижонская, французская 1 ст. л Бальзамический уксус 1 ст. л Белый винный уксус 50 грамм Сыр Пармезан по вкусу Соль

Инструкции

1. Начнём готовить аппетитный, вкусный тёплый салат с курицы и овощей. Салат прост в приготовление. Приступим к заправке для салата. В миску наливаем оливковое масло, белый винный уксус, бальзамический уксус, чайную ложку дижонской горчицы, мелко рубленный чеснок, соль и всё перемешиваем. Заправка готова, убираем в сторонку, пусть пока настоится, приступаем к приготовлению салата. Куриную грудку разрезаем на тонкие части, солим, перчим и жарим с обоих сторон в хорошо разогретом масле примерно 7-8 минут. В этот же момент на другой сковороде жарим с одной столовой ложкой масла, стручковую фасоль 2 минуты. ( Можно свежую, или замороженную, подходит любая) Пока жарилась курица и фасоль, листья салата нарываем в миску.

   
2. Нарезаем тонко кругляшками редис, добавляем туда жаренную тёплую стручковую фасоль, готовое куриное филе нарезаем небольшими полосками и тоже отправляем в салат. Помидоры черри разрезаем на пополам, кладём в салат, заливаем заправкой и всё аккуратно перемешиваем. Соль добавлять не нужно, заправка сама по себе должна быть солёная. Перед подачей посыпаем тёртым пармезаном. Приятного Вам аппетита!

   

Примечания для рецепта

Салат нужно обязательно подавать тёплым.