Тёплый салат с курицей, стручковой фасолью и редисом рецепт.
Приготовим сегодня замечательный салат, который подаётся тёплым. Салат нужно подавать сразу как только он будет готов. Что самое главное в таких салатах, конечно же заправка (соус), вот его мы и будем готовить с самого начала.
Для соуса нам понадобиться оливковое масло, винный белый уксус, бальзамический уксус, чеснок, французская горчица. Для самого салата нам потребуется листовой салат, я использовала ромейн, Вы можете использовать Ваш любимый салат, а также сочную редиску, куриное филе, томаты черри, стручковую фасоль, можно замороженную.
| Порции | Время подготовки |
| 4человека | 25минут |
| Время приготовления |
| 5 — 10минут |
|
|
Ингредиенты
Для салата
- 400грамм Курицафиле или бедро
- 200грамм Салатромейн
- 150грамм Редис
- 100грамм Стручковая фасоль
- 50грамм СырПармезан
- 40мл растительное маслодля жарки
- 150грамм ТоматыЧерри
Для заправки
- 30грамм Оливковое масло
- 2зубчика Чеснок
- 1ч. л горчицадижонская, французская
- 1ст. л Бальзамический уксус
- 1ст. л Белый винный уксус
- 50грамм СырПармезан
- повкусу Соль
Инструкции
- Начнём готовить аппетитный, вкусный тёплый салат с курицы и овощей. Салат прост в приготовление. Приступим к заправке для салата. В миску наливаем оливковое масло, белый винный уксус, бальзамический уксус, чайную ложку дижонской горчицы, мелко рубленный чеснок, соль и всё перемешиваем. Заправка готова, убираем в сторонку, пусть пока настоится, приступаем к приготовлению салата. Куриную грудку разрезаем на тонкие части, солим, перчим и жарим с обоих сторон в хорошо разогретом масле примерно 7-8 минут. В этот же момент на другой сковороде жарим с одной столовой ложкой масла, стручковую фасоль 2 минуты. ( Можно свежую, или замороженную, подходит любая) Пока жарилась курица и фасоль, листья салата нарываем в миску.
- Нарезаем тонко кругляшками редис, добавляем туда жаренную тёплую стручковую фасоль, готовое куриное филе нарезаем небольшими полосками и тоже отправляем в салат. Помидоры черри разрезаем на пополам, кладём в салат, заливаем заправкой и всё аккуратно перемешиваем. Соль добавлять не нужно, заправка сама по себе должна быть солёная. Перед подачей посыпаем тёртым пармезаном. Приятного Вам аппетита!
Примечания для рецепта
Салат нужно обязательно подавать тёплым.