Тёплый салат с курицей, стручковой фасолью и редисом
Свежие листья ромейна с кусочками куриного филе, стручковой фасоли,томатов черри и сочного редиса, заправленный пикантным соусом, сверху посыпанный тёртым пармезаном. Такой вариант салата подходит для любого застолья и даже обычного ужина.Попробуйте приготовить такой салат Вам обязательно понравится.
Приготовим сегодня замечательный салат, который подаётся тёплым. Салат нужно подавать сразу как только он будет готов. Что самое главное в таких салатах, конечно же заправка (соус), вот его мы и будем готовить с самого начала.
Для соуса нам понадобиться оливковое масло, винный белый уксус, бальзамический уксус, чеснок, французская горчица. Для самого салата нам потребуется листовой салат, я использовала ромейн, Вы можете использовать Ваш любимый салат, а также сочную редиску, куриное филе, томаты черри, стручковую фасоль, можно замороженную.
Блюдо | Салаты |
Кухня | Европейская |
Время подготовки | 25 минут |
Время приготовления | 5 - 10 минут |
Порции |
человека
|
Ингредиенты
Для салата
- 400 грамм Курица филе или бедро
- 200 грамм Салат ромейн
- 150 грамм Редис
- 100 грамм Стручковая фасоль
- 50 грамм Сыр Пармезан
- 40 мл растительное масло для жарки
- 150 грамм Томаты Черри
Для заправки
- 30 грамм Оливковое масло
- 2 зубчика Чеснок
- 1 ч. л горчица дижонская, французская
- 1 ст. л Бальзамический уксус
- 1 ст. л Белый винный уксус
- 50 грамм Сыр Пармезан
- по вкусу Соль
Ингредиенты
Для салата
Для заправки
|
|
Инструкции
- Начнём готовить аппетитный, вкусный тёплый салат с курицы и овощей. Салат прост в приготовление. Приступим к заправке для салата. В миску наливаем оливковое масло, белый винный уксус, бальзамический уксус, чайную ложку дижонской горчицы, мелко рубленный чеснок, соль и всё перемешиваем. Заправка готова, убираем в сторонку, пусть пока настоится, приступаем к приготовлению салата. Куриную грудку разрезаем на тонкие части, солим, перчим и жарим с обоих сторон в хорошо разогретом масле примерно 7-8 минут. В этот же момент на другой сковороде жарим с одной столовой ложкой масла, стручковую фасоль 2 минуты. ( Можно свежую, или замороженную, подходит любая) Пока жарилась курица и фасоль, листья салата нарываем в миску.
- Нарезаем тонко кругляшками редис, добавляем туда жаренную тёплую стручковую фасоль, готовое куриное филе нарезаем небольшими полосками и тоже отправляем в салат. Помидоры черри разрезаем на пополам, кладём в салат, заливаем заправкой и всё аккуратно перемешиваем. Соль добавлять не нужно, заправка сама по себе должна быть солёная. Перед подачей посыпаем тёртым пармезаном. Приятного Вам аппетита!
Примечания для рецепта
Салат нужно обязательно подавать тёплым.