Курица Карри рецепт

Курица карри — это небольшие кусочки куриного филе тушёные в густом томатном соусе с приправой карри (Карри — смесь различных специй) и добавлением кокосового молока или густых сливок.
Если Вы любите индийскую еду, вы должны попробовать этот рецепт. Это куриное карри на вкус так же хорош, как то, что вы получите в индийском ресторане, если даже не лучше, а самое главное его не трудно приготовить в домашних условиях. Это блюдо наполнено богатым вкусом и ароматом благодаря различным специям.

Распечатать рецепт

Курица Карри лёгкий и быстрый пошаговый рецепт

Сегодня будем готовить быстрый и лёгкий рецепт куриного карри который вам обязательно понравиться. Когда я первый раз его попробовала, мне захотелось готовить его снова и снова. Для приготовления вкусного индийского куриного карри Вам понадобиться куриное филе, свежий имбирь, свежие томаты или томаты в собственном соку, сливки или кокосовое молоко и самое главное специя карри, если её нет то, можно приготовить специю самим в домашних условиях, для этого нужно смешать несколько специй вместе ( молотый кориандр, куркума, молотый имбирь, фенхель, кардамон, мускатный орех, смесь перцев, красный острый перец, соль, пажитник, кумин ) тогда у вас получится неповторимый карри.

Блюдо

Горячие блюда

Кухня

Индийская

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

человек

Ингредиенты

• 900 гр Куриное филе
• 2 шт Лук репка
• 3 зубчика Чеснок
• 1 ст.л Имбирь тёртый
• 2 ст.л топлёное масло
• 2 ст.л Приправа карри
• 1,5 ч.л Соль
• 1/2 ч.л Чёрный перец
• 4 шт помидоры большие спелые
• 400 гр Кокосовое молоко или сливки 22%
• ½ ч.л Гарам масала смесь специй
• 1 небольшой пучок кинза свежая

Блюдо Горячие блюда Кухня Индийская Время подготовки 20 минут Время приготовления 20 минут Порции человек Ингредиенты 900 гр Куриное филе 2 шт Лук репка 3 зубчика Чеснок 1 ст.л Имбирь тёртый 2 ст.л топлёное масло 2 ст.л Приправа карри 1,5 ч.л Соль 1/2 ч.л Чёрный перец 4 шт помидоры большие спелые 400 гр Кокосовое молоко или сливки 22% ½ ч.л Гарам масала смесь специй 1 небольшой пучок кинза свежая

Инструкции

1. В большую сковороду кладём 2 ст. л топленого масла , разогреваем, кладем мелко нарезанный лук, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.

   
2. Когда лук станет золотистого цвета, добавляем тёртый чеснок и имбирь, перемешиваем и продолжаем обжаривать около минуты.

   
3. Добавить нарезанные кубиками помидоры, обжаривать помидоры до мягкости периодически помешивая.

   
4. Кладём 2 ст.л приправы карри и ещё раз перемешиваем.

   
5. Добавляем кубиками средней величины куриную грудку, солим, перчим, обжариваем около 5 минут. Наливаем немного куриного бульона и оставляем вариться на 10 минут.

   
6. Затем, добавляем кокосовое молоко и сливки 22% .

   
7. Приправляем приправой гарам масала и продолжаем варить до лёгкого загустения. Посыпаем рубленной кинзой.

   
8. Очень лёгкий и неповторимо вкусный, ароматный куриный карри по- индийски готов! Подавать курицу карри желательно с отварным или приготовленном на пару рисом.

   

Примечания для рецепта

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});