Чкмерули по-грузински рецепт

Чкмерули — это цыплёнок запечённый с соусом на основе сметаны или сливок, с добавлением пряных Кавказских специй и ароматной зеленью, одно из традиционных грузинских блюд.
Благодаря вкусному сметанно-чесночному соусу мясо цыплёнка получается невероятно ароматным и вкусным. Хочу предложить Вам очень лёгкий и наверное самый вкусный и быстрый рецепт Чкмерули, который не займёт много времени на приготовление! На нашем сайте в разделе грузинская кухня вы найдёте традиционные блюда этой кухни.

Распечатать рецепт

Чкмерули по-грузински рецепт с фото

Грузинская кухня славиться своими вкусными и ароматными блюдами, одно из которых мы сегодня с вами приготовим! Давайте, приготовим настоящий Чкмерули как в Грузии только в домашних условиях. Для этого вам не понадобиться много ингредиентов, достаточно только свежего цыплёнка, сметаны или сливки и ароматная грузинская специя хмели-сунели.

Блюдо

Горячие блюда

Кухня

Грузинская, Кавказская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

минут

Ингредиенты

• 1 шт цыплёнок
• 40 грамм Сливочное масло
• По вкусу Соль
• По вкусу Чёрный перец

Для соуса:

• 400 грамм Сметана 15% или сливки
• 1 пучок укроп
• 1 ст.л Хмели-сунели
• По вкусу Соль
• 1 ч.л Уксус 9%
• 2 ст.л Вода
• 10 зубчиков Чеснок

Блюдо Горячие блюда Кухня Грузинская, Кавказская Время подготовки 10 минут Время приготовления 40 минут Порции минут Ингредиенты 1 шт цыплёнок 40 грамм Сливочное масло По вкусу Соль По вкусу Чёрный перец Для соуса: 400 грамм Сметана 15% или сливки 1 пучок укроп 1 ст.л Хмели-сунели По вкусу Соль 1 ч.л Уксус 9% 2 ст.л Вода 10 зубчиков Чеснок

Инструкции

1. Приступаем к приготовлению наивкуснейшего Чкмерули по-грузински! Для начала, цыплёнка хорошенько промываем, затем разрезаем вдоль груди и ещё раз хорошенько промываем изнутри.

   
2. Вторым этапом нам нужно цыплёнка посолить и поперчить. Соль и перец добавляйте по своему вкусу. Затем, смазываем со всех сторон цыплёнка размягчённым сливочным маслом, старайтесь хорошо втирать масло в кожу цыплёнка.

   
3. Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов на 30 минут.

   
4. Пока запекается цыплёнок, приготовим соус на основе сметаны. Берём сметану жирности 15% (если нет сметаны можно использовать сливки) . Добавляем в сметану мелко измельчённый чеснок, следом добавляем рубленный укроп , хмели-сунели, соль и перец по вкусу, уксус, воду и всё хорошо перемешиваем. (если сметана густая можно добавить больше воды)

   
5. Как только цыплёнок подрумяниться и будет полностью готов, достаём его из духовки.

   
6. Цыплёнка нужно разделить на порционные кусочки. Затем снова уложить на противень и сверху полить соусом. Далее, отправляем чкмерули ещё раз в духовку где-то на 5 минут, для того чтобы, соус закипел и цыплёнок пропитался всеми вкусами этого ароматного соуса.

   
7. Готовое блюдо вынимаем из духовки. У нас получился ароматный и вкусный чкмерули из цыплёнка по-грузински!

   
8. Перекладываем на тарелку, украшаем свежими листиками кинзы и подаем к столу! Приятно Вам аппетита!

   

Примечания для рецепта

Чкмерули можно также приготовить на сковороде, но лучше всё равно запечь!