Блины с творогом в духовке

Сегодня поделюсь с Вами рецептом который зарекомендовал себя в нашей семье. Это  нежнейшие запечённые блины с творогом в духовке под сметанным соусом. Готовятся такие блины очень легко и быстро, а получается вкусно и сытно! Творожные блинчики можно подавать на завтрак или как самостоятельный десерт. На нашем сайте вы найдете приготовление тонких блинов на молоке с дырочками!

Распечатать рецепт

Блины с творогом в духовке - пошаговый рецепт

Запечённые блины с творогом по этому рецепту получаются нежными. Ниже я покажу пошагово как очень просто готовить вкуснейшие фаршированные творогом блинчики в домашних условиях.

Блюдо

Выпечка, Десерты, Завтраки

Кухня

Русская кухня

Время подготовки

1 час

Время приготовления

30 минут

Порции

штук

Ингредиенты

Тесто для блинов:

• 200 мл молоко
• 100 мл Вода
• 2 шт яйцо
• 140 гр Мука
• 1 щепотка Соль
• 50 гр Сахар
• 40 мл Масло растительное

Творожная начинка:

• 400 гр творог
• 1 шт яйцо
• 100 мл Сгущенное молоко
• 5 гр Ванильный сахар
• 30 гр Сливочное масло
• 1 щепотка Соль

Для сметанной заливки:

• 200 гр Сметана 20%
• 100 гр Сливки 33%
• 100 мл Сгущенное молоко
• 1 гр Ванилин

Блюдо Выпечка, Десерты, Завтраки Кухня Русская кухня Время подготовки 1 час Время приготовления 30 минут Порции штук Ингредиенты Тесто для блинов: 200 мл молоко 100 мл Вода 2 шт яйцо 140 гр Мука 1 щепотка Соль 50 гр Сахар 40 мл Масло растительное Творожная начинка: 400 гр творог 1 шт яйцо 100 мл Сгущенное молоко 5 гр Ванильный сахар 30 гр Сливочное масло 1 щепотка Соль Для сметанной заливки: 200 гр Сметана 20% 100 гр Сливки 33% 100 мл Сгущенное молоко 1 гр Ванилин

Инструкции

1. Для фаршированных творогом блинов можно использовать любой рецепт блинного теста. В этом рецепте приготовим тесто для тонких блинов. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем туда же сахар, соль и взбиваем при помощи венчика. Добавляем молоко и еще раз перемешиваем.

   
2. Затем в яично-молочную смесь просеиваем муку и тщательно перемешиваем чтобы не было комочков. Почти готовую блинное тесто заливаем кипятком и быстро перемешиваем. Добавляем растительное масло снова перемешиваем и даём постоять 15-20 минут.

   
3. Подготовим творожную начинку. Выкладываем творог в миску, разбиваем туда яйцо, добавляем сгущённое молоко, растопленное сливочное масло, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешиваем при помощи блендера в однородную консистенцию. Начинка готова!

   
4. Приготовим заливку. В миске смешиваем сметану, сливки, сгущенное молоко и ванилин. Заливка также готова.

   
5. Тесто уже достаточно постояло, начинаем печь блины. Ставим сковороду на огонь выше среднего. Хорошенько разогреваем, если нужно смазать немного маслом то, смазываем. Наливаем тесто тонким слоем на разогретую сковороду и жарим с двух сторон. Из этого количества у меня получилось 20 блинов.

   
6. На каждый блин выкладываем 1 ст. л творожной начинки. Распределяем тонким слоем на половину блина.

   
7. Складываем блин пополам.

   
8. Сворачиваем в трубочку. Проделываем всё тоже самое с остальными блинами.

   
9. Фаршированные блинчики укладываем в жаропрочную посуду.

   
10. Сверху заливаем сметанно-сливочной заливкой. Равномерно распределяем на всей поверхности блинов. Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 ℃ на 25-30 минут. Блинчики должны зарумяниться, а творожная начинка запечься.

    
11. Запечённые блины с творогом готовы! Нужно дать им немного остыть, а затем подать слегка холодными с клубничным вареньем!

    
12. Они настолько нежные и вкусные, просто нет слов!

    
13. Подавайте блины с творожной начинкой с клубничным вареньем или свежими ягодами!