Блинчики с курицей — рецепт

Нежнейшие тонкие блинчики с сочной начинкой из куриного фарша. В этом рецепте я поделюсь с вами секретом приготовления тонких блинчиков, фаршированных мясом.

Это блюдо станет отличным вариантом сытного завтрака или закуски для праздничного стола.

Мои блинчики моментально исчезают со стола, поэтому я всегда готовлю сразу много, зная, что ни одного блина не останется.

На нашем сайте вы найдёте множество рецептов блинов, как простых, так и фаршированных разнообразными начинками, чтобы порадовать свою семью разнообразными рецептами.
Предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления Фаршированных блинов куриным фаршем!

Распечатать рецепт

Блинчики с курицей - пошаговый рецепт

Давайте приготовим целую гору вкусных блинов с мясом! Это сытное блюдо, которое обязательно порадует всю семью. В этом рецепте я покажу вам, как сделать блины с курицей просто и быстро!

Блюдо

Выпечка, Горячие закуски, Завтраки

Кухня

Европейская, Русская кухня

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

штук

Ингредиенты

Тесто для блинов:

• 500 мл молоко
• 500 мл Кипяток
• 4 шт яйцо
• 370 гр Мука
• 1/2 ч.л Соль
• 2 ст.л Сахар
• 3 ст.л растительное масло

Начинка:

• 1 кг Фарш из куриного бедра
• 2 шт Лук
• 50 мл растительное масло для жарки
• 1 ч.л красная паприка
• По вкусу Соль
• По вкусу чёрный молотый перец

Блюдо Выпечка, Горячие закуски, Завтраки Кухня Европейская, Русская кухня Время подготовки 35 минут Время приготовления 45 минут Порции штук Ингредиенты Тесто для блинов: 500 мл молоко 500 мл Кипяток 4 шт яйцо 370 гр Мука 1/2 ч.л Соль 2 ст.л Сахар 3 ст.л растительное масло Начинка: 1 кг Фарш из куриного бедра 2 шт Лук 50 мл растительное масло для жарки 1 ч.л красная паприка По вкусу Соль По вкусу чёрный молотый перец

Инструкции

1. В глубокую миску разбиваем четыре яйца, добавляем сахар и соль.

   
2. Затем вливаем тёплое молоко и тщательно перемешиваем ингредиенты.

   
3. После этого всыпаем просеянную муку и снова всё перемешиваем, пока не получится однородная масса без комочков.

   
4. В получившуюся густую смесь медленно вливаем кипяток, активно помешивая.

   
5. После этого добавляем растительное масло и ещё раз перемешиваем. Отставляем тесто в сторону, чтобы оно отдохнуло, а сами в это время занимаемся приготовлением начинки для блинов.

   
6. Филе куриного бедра пропускаем через мясорубку. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до полуготовности.

   
7. Затем в сковороду к луку добавляем куриный фарш, солим, перчим и посыпаем молотой паприкой. Обжариваем всё вместе до полной готовности. Начинка для блинов из курицы готова!

   
8. Тесто для блинов настоялось и отдохнуло, теперь можно приступать к выпечке. Нагреваем сковороду, слегка смазываем её растительным маслом. Половником зачерпываем тесто и аккуратно выливаем на сковороду, равномерно распределяя по всей поверхности.

   
9. Через минуту переворачиваем блин на другую сторону и продолжаем печь. Таким образом выпекаем остальное тесто.

   
10. Приступаем к фаршированию блинов. На каждый блин выкладываем мясную начинку. Затем складываем его в форме конверта и плотно заворачиваем.

    
11. Затем складываем его в форме конверта и плотно заворачиваем.

    
12. По желанию, можно обжарить фаршированные блины на сковороде со сливочным или топлёны маслом до румяной корочки. Но даже без обжарки они получаются очень вкусными..

    
13. Получилась гора блинов, очень сытных и вкусных!