Name: Рулетики из баклажанов с орехами по-грузински рецепт
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 человека
Ingredients: 2 шт Баклажаны (среднего размера); 150 грамм Грецкие орехи (очищенные); 30 грамм кинза (свежая); по вкусу Острый перец (зелёный); 2 зубчика Чеснок; 50 мл Вода; 5 грамм Хмели-сунели; по вкусу Соль; 100 мл растительное масло (для жарки )

Рулетики из баклажанов с орехами по-грузински рецепт

В Грузии в ореховую начинку добавляю острую Грузинскую аджику и сванскую соль, но в России трудно найти настоящею острую Грузинскую аджику и тем более сванскую соль, поэтому мы аджику заменим острым свежим перцем, получиться так же вкусно. Для этого рецепта, нам понадобиться несколько баклажанов, смотря на количество порций. Баклажаны нужно будет нарезать тонкими полосками, вымочить из них горечь, по жарить, приготовить ореховою начинку и закрутить рулетики. Давайте приступим к приготовлению рецепта пошагово.

Блюдо

Вегетарианские блюда, Салаты, Холодные закуски

Кухня

Грузинская

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

человека

Ингредиенты

2 шт Баклажаны среднего размера
150 грамм Грецкие орехи очищенные
30 грамм кинза свежая
по вкусу Острый перец зелёный
2 зубчика Чеснок
50 мл Вода
5 грамм Хмели-сунели
по вкусу Соль
100 мл растительное масло для жарки