Заливной пирог с курицей и грибами

Заливной пирог с курицей и грибами. Сегодня поделюсь с вами невероятно вкусным пирогом с курицей, грибами и сыром! Готовиться очень быстро, а получается безумно вкусно! Заливное тесто — это спасение для тех кому некогда возиться подолгу с тестом, всё смешал и готово! Тесто для заливного пирога готовлю на сметане с добавлением яиц. Начинку можно выбирать любую, у меня сегодня куриная грудка с шампиньонами. Пирог очень нежный и благодаря сыру очень сочной начинкой внутри. Ниже я вам покажу и напишу как приготовить вкусный пирог с курицей и грибами. Вам также могут понравится рецепты Слоёный пирог со шпинатом и брынзой или Пирог с курицей и картофелем из слоеного бездрожжевого теста

Распечатать рецепт

Заливной пирог с курицей и грибами рецепт с фото

Этот заливной пирог с курицей и грибами сможет испечь каждый! Готовиться он недолго, возиться с тестом тоже не нужно, очень удобно на скорую руку. Для его приготовления Вам нужны яйца, мука, сметана, а с начинкой можете экспериментировать. У меня сегодня начинка из курицы и грибов шампиньонов, с сырной прослойкой. Поверьте это очень вкусно!

Блюдо

Выпечка, Горячие закуски

Кухня

Русская кухня

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

человек

Ингредиенты

Для начинки:

• 600 гр Грибы шампиньоны
• 600 гр Куриное филе
• 1 шт Лук
• 150 гр Сыр голландский
• По вкусу Соль
• По вкусу Чёрный перец молотый
• 1 ст.л растительное масло

Для теста:

• 8 ст.л Мука без горки в/с
• 7 ст.л Сметана 20%
• 1 ч.л Соль
• 1 ч.л Сахар
• 10 гр Разрыхлитель
• 3 шт Яйца С0 крупные

Блюдо Выпечка, Горячие закуски Кухня Русская кухня Время подготовки 30 минут Время приготовления 45 минут Порции человек Ингредиенты Для начинки: 600 гр Грибы шампиньоны 600 гр Куриное филе 1 шт Лук 150 гр Сыр голландский По вкусу Соль По вкусу Чёрный перец молотый 1 ст.л растительное масло Для теста: 8 ст.л Мука без горки в/с 7 ст.л Сметана 20% 1 ч.л Соль 1 ч.л Сахар 10 гр Разрыхлитель 3 шт Яйца С0 крупные

Инструкции

1. Грибы шампиньоны промываем, нарезаем так как вам удобно, я нарезала пластинками.

   
2. Куриное филе я также промыла, обсушила бумажными полотенцами и нарезала длинными крупными кусочками.

   
3. Затем, обжариваем на сковороде грибы до тех пор пока вся влага не испарится и только потом добавляем соль.

   
4. Лук нарезаем мелко кубиками, пассируем лук на сковороде около 2-3 минуты.

   
5. К луку добавляем нарезанное куриное филе, добавляем соль и чёрный перец. Постоянно помешивая обжариваем 5-7 минут. Начинка готова.

   
6. Тесто для пирога приготовить не составит труда. В глубокую миску кладём сметану.

   
7. Добавляем яйца, сахар и соль перемешиваем при помощи венчика.

   
8. Добавляем муку и разрыхлитель, хорошенько перемешиваем что-бы не остались комочки, тесто должно быть однородным.

   
9. Тесто должно получиться как густая сметана.

   
10. Берём противень у меня 26 см. Смазываем растительным маслом, выливаем половину теста и распределяем по всему противню.

    
11. Первым слоем укладываем грибы, аккуратно распределив по всей поверхности.

    
12. Поверх грибов укладываем обжаренную вместе с луком куриную грудку.

    
13. Сверху покрываем слоем тёртого сыра.

    
14. Заливаем пирог оставшимся тестом, распределяем тесто по всей поверхности. Отправляем пирог в разогретую духовку. Выпекаем пирог при температуре 180С около 40-45 минут. Периодически проверяем на готовность так как у всех разные духовки.

    
15. По истечению времени достаём пирог из духовку. Получился румяный красивый пирог.

    
16. Разрезаем на порции и подаём к столу! Приятного аппетита!