Тёплый салат с ананасом, сыром и соусом гуакамоле рецепт
Тёплый салат с ананасом, сыром и соусом гуакамоле рецепт.
Казалось бы не совместимые продукты сладкий ананас, сыр, соус гуакамоле, но благодаря такому тонкому сочетанию получается интересный пикантный вкус. Такой салат разнообразит ваше ежедневное меню или красит праздничный стол.
Распечатать рецепт
Тёплый салат с ананасом и сыром рецепт
Этот необычный но очень вкусный салат мы будем готовить с замечательным мексиканским соусом гуакамоле, а ананас поджарим на гриле. Из многочисленных сортов сыра, будем использовать сорт сыра Бри, у него необычный вкус который сочетается со сладким ананасом и острым соусом, да ещё с добавлением кешью, это просто взрыв вкуса! На первый взгляд кажется что такой набор ингредиентов просто немыслим, но поверьте это необычно вкусно, просто пальчики оближешь!
Для начала мы приготовим соус гуакамоле. Для этого авокадо очищаем от кожуры, нам понадобиться мякоть, очищаем чеснок, промываем зелёный базилик и кинзу, очищаем острый зелёный перец от семян и все помещаем в емкость блендера, туда же добавим оливковое масло и сок лимона, измельчаем до состояния кашицы. Таким образом соус гуакамоле готов.
Теперь приступаем к самому салату. Нарезаем красный лук соломкой, огурцы режим тонко полукольцами. Салат латук можно нарезать или нарвать. Всё помещаем в салатницу, добавляем туда руколу и свежие листья кинзы. Перемешиваем всё это с соусом гуакамоле. Выкладываем на тарелку. И приступаем к приготовлению ананаса. Вырезаем мякоть ананаса, приправляем его солью, перцем по вкусу и жарим с двух сторон на гриле по пару минут с обеих сторон.
Пока жариться ананас отрезаем кусочек сыра по форме ананаса и как только подрумяниться ананас кладём на него сыр, сверху зарумяним при момощи горелки ( если у вас имеется горелка, если нет то необязательно), разрезаем ананас с сыром на кусочки и укладываем аккуратно поверх салата, посыпаем обжаренным кешью и подаем к столу!
Изумительный салат с ананасом, сыром с соусом гуакамоле готов! Ничего сложного нет в приготовление, и всё готовиться быстро. Приятного Вам аппетита!