Салат из свежей стручковой фасоли, курицей и огурцом
Салат из свежей стручковой фасоли, курицей и огурцом
Свежий, наполненный витаминами, ароматный по-настоящему летний салат из брокколи, курицы, стручковой фасоли, огурцов и разнообразной зелени не оставит Вас равнодушными. Каждый год летом, да и не только летом я частенько готовлю этот витаминный салатик у себя дома. Он заряжает энергией и освежает. Особенно подходит для тех, кто сидит на диете или правильном питании.
Салат довольно-таки готовиться просто. В салат обязательным ингредиентом идет брокколи, когда я готовила его в первый раз основными овощами считался брокколи, огурцы и много разной зелени, но потом я решила разнообразить, и добавила ещё куриной грудки и стручковой фасоли, если у Вас нет этих продуктов можно обойтись и без них. Ещё один момент, куриная грудка может идти в салат как отварная так и слегка обжаренная на оливковом масле. Это уже выбирать Вам на своё усмотрение. Итак, давайте приступим к готовке.
| Время подготовки | 20 минут |
| Время приготовления | 5 минут |
| Порции |
человека
|
Ингредиенты
- 200 грамм Брокколи свежий, можно замореженный
- 200 грамм Куриное филе
- 200 грамм Огурцы свежие
- 200 грамм Стручковая фасоль свежая
- 80 мл Оливковое
- По вкусу кинза свежая
- По вкусу укроп свежий
- По вкусу Петрушка свежая
- 50 грамм Стебель сельдерея молодого( тонкие стебельки, можно использовать и крупные стебли)
- По вкусу Соль
- По вкусу Чёрный перец
- Пол лимона сок лимона
- По вкусу Мята по желанию, она предаёт свежесть салату
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Один не большой кочан брокколи разрезаем на соцветия, можно использовать замороженный брокколи.
- Затем, отвариваем в подсолённой воде не более 2 минут.
- Сразу же вынимаем из кипящей воды и опускаем в холодную воду. Приготовление таким способом сделает брокколи упругим и вкусным.
- 200 грамм куриного филе нарезаем на тонкие полоски. В заранее разогретом оливковом масле обжариваем куриное филе добавляем соль и чёрный перец, продолжаем обжаривать до готовности, примерно 3-4 минуты. Не зажариваем.
- 200 гр свежих огурцов нарезаем кольцами, у свежей стручковой фасоли отрезаем хвостики, отвариваем стручковую фасоль в подсолённой воде 4-5 минут. (Стручковую фасоль помещайте сразу в кипящую воду. )
- Собираем салат. В большую салатницу кладём заранее приготовленный брокколи, обжаренное куриное филе, нарезанный огурцы, укроп, кинзу, стручковую фасоль, рубленную мяту и петрушку, мелко нарезанный стебель сельдерея, всё это заправляем оливковым маслом, солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона перемешиваем.
- Салат готов! Салат желательно подавать сразу к столу. Его можно употреблять как самостоятельно так и, с мясом, овощами.
Примечания для рецепта
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});