Рождественский апельсиновый кекс

Рождественский апельсиновый кекс — пошаговый рецепт с фото.
Скоро Рождество, волшебная пора праздника, уюта и тепла. Хочется украсить дом, приготовить ароматную выпечку и вкусные блюда. На Светлый праздник я всегда пеку Рождественский апельсиновый кекс. Он невероятно ароматный, маслянистый и влажный внутри. Запах от кекса стоит на весь дом и сразу появляется праздничное настроение. Рецепт кекса довольно-таки старый и проверенный! Попробуйте испечь апельсиновый кекс по этому рецепту, даже если вы не опытный кулинар у вас должно получится на все 100% вкусная выпечка!
Советую посетить раздел «Новогодние рецепты» там вы найдёте очень много интересных рецептов для праздничного стола!

Распечатать рецепт

Рождественский апельсиновый кекс - пошаговый рецепт

Для приготовления рождественского апельсинового кекса понадобится не большой набор ингредиентов. В основном нужно сливочное масло, яйца, сахар, мука и апельсины, а также все ингредиенты должны быть комнатной температуры. По желаю можно добавлять ещё ягоды или цукаты.

Блюдо

Выпечка, Десерты

Кухня

Авторская, Европейская, Русская кухня

Время подготовки

12 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

кусочков

Ингредиенты

• 5 шт яйцо С0 крупные
• 170 гр Сахар
• 200 гр Мука
• 200 гр Сливочное масло
• 1 пакетик Разрыхлитель
• 1 ч.л Ванильный экстракт
• 2 ч.л Апельсиновая цедра
• 1 шт Апельсины
• 1 щепотка Соль

Для украшения:

• 1 шт Белок
• 2 ст.л Сахар
• 2 капли Ванильный экстракт
• 1 ст.л Апельсиновый сок

Дополнительно:

• Несколько штук Брусника
• 1/2 шт Апельсины
• По вкусу Цукаты

Блюдо Выпечка, Десерты Кухня Авторская, Европейская, Русская кухня Время подготовки 12 минут Время приготовления 45 минут Порции кусочков Ингредиенты 5 шт яйцо С0 крупные 170 гр Сахар 200 гр Мука 200 гр Сливочное масло 1 пакетик Разрыхлитель 1 ч.л Ванильный экстракт 2 ч.л Апельсиновая цедра 1 шт Апельсины 1 щепотка Соль Для украшения: 1 шт Белок 2 ст.л Сахар 2 капли Ванильный экстракт 1 ст.л Апельсиновый сок Дополнительно: Несколько штук Брусника 1/2 шт Апельсины По вкусу Цукаты

Инструкции

1. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и начинаем взбивать до густой пены. Взбиваем при помощи миксера 6-7 минут без остановки.

   
2. В яично-сахарную массу просеиваем муку с разрыхлителем, хорошенько перемешиваем чтобы не оставались комочки.

   
3. Добавляем к яично-мучной смеси размягчённое сливочное масло нарезанное кубиками и перемешиваем разминая до гладкой массы.

   
4. Добавляем цедру апельсина натёртую на мелкой тёрке. Апельсин очищаем и нарезаем на небольшие кусочки, добавляем в тесто, перемешиваем.

   
5. Выкладываем массу в круглую форму для кекса. Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180С градусов на 45 минут.

   
6. Готовность кекса проверяем деревянной палочкой. Затем отключаем духовку и полностью даём остыть. Кекс полностью готов, теперь остаётся его украсить.

   
7. Подготавливаем глазурь для украшения кекса. Взбиваем белок с сахаром до густых пиков, добавляем апельсиновый сок и ещё раз взбиваем. Аккуратно распределяем по всей поверхности кекса, сверху украшаем ягодами и цукатами.

   
8. Получился ароматный, нежнейший Рождественский апельсиновый кекс.