Рождественский апельсиновый кекс — пошаговый рецепт
Для приготовления рождественского апельсинового кекса понадобится не большой набор ингредиентов. В основном нужно сливочное масло, яйца, сахар, мука и апельсины, а также все ингредиенты должны быть комнатной температуры. По желаю можно добавлять ещё ягоды или цукаты.
Порции Время подготовки
10кусочков 12минут
Время приготовления
45минут
Порции Время подготовки
10кусочков 12минут
Время приготовления
45минут
Ингредиенты
Для украшения:
Дополнительно:
Инструкции
  1. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и начинаем взбивать до густой пены. Взбиваем при помощи миксера 6-7 минут без остановки.
  2. В яично-сахарную массу просеиваем муку с разрыхлителем, хорошенько перемешиваем чтобы не оставались комочки.
  3. Добавляем к яично-мучной смеси размягчённое сливочное масло нарезанное кубиками и перемешиваем разминая до гладкой массы.
  4. Добавляем цедру апельсина натёртую на мелкой тёрке. Апельсин очищаем и нарезаем на небольшие кусочки, добавляем в тесто, перемешиваем.
  5. Выкладываем массу в круглую форму для кекса. Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180С градусов на 45 минут.
  6. Готовность кекса проверяем деревянной палочкой. Затем отключаем духовку и полностью даём остыть. Кекс полностью готов, теперь остаётся его украсить.
  7. Подготавливаем глазурь для украшения кекса. Взбиваем белок с сахаром до густых пиков, добавляем апельсиновый сок и ещё раз взбиваем. Аккуратно распределяем по всей поверхности кекса, сверху украшаем ягодами и цукатами.
  8. Получился ароматный, нежнейший Рождественский апельсиновый кекс.