Рецепт Самсы из слоёного теста с мясом
Хочу поделиться с Вами быстрым приготовлением вкусной узбекской самсы с мясом в домашних условиях из готового слоёного теста в духовке.
Самса из слоёного теста - это блюдо среднеазиатской кухни, в частности узбекской. Есть много различных вариантов начинки для самсы. Можно приготовить с мясом (баранины, говядины, курицы), фаршем, картофелем, тыквой, зеленью. Сегодня хочу приготовить и поделится с Вами рецептом самсы быстрого приготовления, из готового слоёного теста с мясной начинкой из баранины, картофеля, лука и ароматными специями. Картофель можно добавлять по желанию, или обойтись и без него.
| Время подготовки | 40 минут |
| Время приготовления | 25 минут |
| Порции |
человек
|
Ингредиенты
- 800 грамм Слоёное тесто готовое
- 400 грамм Мясо баранина или говядина
- 100 грамм Бараний курдюк сало
- 300 грамм Лук
- 200 грамм Картофель по желанию
- 5 грамм Зира тот же кумин
- 5 грамм Кориандр молотый
- По вкусу Соль
- По вкусу Чёрный перец молотый
- 1 шт яйцо для смазывания самсы
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Приготовим начинку. Мясо и бараний курдюк(баранье сало) промываем, обсушиваем и режим мелко кубиками. Картофель и лук очищаем от кожуры, нарезаем также кубиками, всё перекладываем в миску, добавляем туда специи, кориандр молотый, чёрный перец молотый, зиру слегка можно потолочь, соль, и всё хорошо перемешиваем.
- Заранее размороженное готовое слоёное тесто раскатываем на припылённой мукой столе. Сворачиваем рулетом, разрезаем на кусочки, раскатываем кусочки кружочком примерно в 1,5 мм , кладём в середину начинку, и аккуратно складываем углы придавая форму треугольника, защипываем края, укладываем на противень швом вниз, смазываем яйцом, посыпаем чернушкой или кунжутом и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут. Самсы готовы! Перекладываем готовые самсы на тарелку и подаём к столу.
Примечания для рецепта
Подают самсы как горячую закуску.