Перец фаршированный курицей и овощами в духовке рецепт
Ароматный, полезный и вкусный болгарский перец можно фаршировать чем угодно, хоть овощами или мясом получается всё равно вкусно.
Предлагаю очень лёгкий и вкусный рецепт приготовления фаршированного болгарского перца с куриным филе, рисом, помидорами запечённого в духовке с сыром.
Для приготовления вкусного запечённого болгарского перца нам понадобиться свежий зелёный перец, отварной рис, куриная грудка, лук, любая зелень, это может быть кинза, петрушка, укроп, чеснок, сливочное масло, помидоры и сыр. Приготовим соус из помидор и лука в котором будут запекаться фаршированные перцы. Если исключить сливочное масло то, блюдо будет совсем не жирное, его можно считать диетическим, готовить во время диеты или правильного питания.
| Время подготовки | 20 минут |
| Время приготовления | 40 минут |
| Порции |
человека
|
Ингредиенты
- 7-8 шт Болгарский перец
- 300 грамм Куриное филе
- 3 шт Лук крупные луковицы
- 5 шт помидоры среднего размера
- 50 грамм рис
- 3 зубчика Чеснок
- 30 грамм кинза или петрушка, укроп на ваш вкус
- 100 грамм Масло сливочное можно без него
- По вкусу Соль
- По вкусу Чёрный перец молотый
- 50 мл Оливковое масло или любое другое растительное масло
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- У болгарских перцев отрезаем плодоножку и аккуратно очищаем от семян чтобы не повредить сам перец, хорошо промываем снаружи и внутри.
- Приготовим фарш. Куриное филе промываем и нарезаем мелко кубиками.Лук также режим очень мелко кубиками. Отвариваем рис почти до готовности. Помидоры нарезаем мелко. Рубим мелко зелень и чеснок. Режим сливочное масло кубиками. Все ингредиенты соединяем, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
- Полученным фаршем начиняем болгарский перец.
- Приготовим соус. Очень мелко шинкуем лук. Обжариваем его в хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом. Пока жариться лук, помещаем помидоры в кипяток а затем в холодную воду и очищаем от плёнки, нарезаем помидоры кубиками и обжариваем вместе с луком пару минут. Не забываем посолить. Затем при помощи блендера измельчаем всё в однородную консистенцию.
- Выкладываем соус равномерно на противень, на него укладываем фаршированные перцы и отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут. Периодически открываем духовку переворачиваем перцы, чтобы они могли со всех сторон хорошо пропечься.
- Через пол часа вынимаем из духовки, посыпаем тёртым сыром и снова отправляем в духовку ещё на 10 минут. Как только сыр подрумяниться достаём из духовки.
- Готовые запечённые фаршированные перцы аккуратно выкладываем на тарелку вместе с соусом и подаём к столу.
Примечания для рецепта
Можно приготовить разноцветные сладкие перцы, а если Вам трудно таким образом фаршировать перец, можно разрезать его пополам.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});