Гуляш из говядины рецепт
Гуляш из говядины рецепт.
Давайте приготовим гуляш из говядины с подливкой. Это блюдо всегда остаётся актуально в каждой семье, оно не надоедает и не выходит из моды, а также туда входят самые простые и доступные ингредиенты которые найдутся у всех в холодильнике.
Гуляш с подливкой - это сочное, мягкое мясо с овощами , томатной заправкой и ароматной зеленью. Прекрасным дополнением к этому блюду подходит картофель, макароны, гречка.
В своем рецепте гуляша из говядины, я поделюсь с вами как приготовить мясо максимально мягким и в тоже время чтобы оно оставалось сочным. На гарнир я приготовлю отварную гречку.
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 2 часа |
| Порции |
человека
|
Ингредиенты
- 500 грамм Говядина мякоть
- 2 шт Лук среднего размера
- 2 ст.л томатная паста
- 3 ст.л Масло растительное
- 3 зубчика Чеснок
- По вкусу Соль
- По вкусу Чёрный перец
- 30 грамм кинза свежая
- 20 грамм Петрушка свежая
- 500 мл Вода кипячёная
- 200 грамм Гречка для гарнира
- 2 листочка Лавровый лист
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Для того чтобы в гуляше мясо было очень мягкое, придётся не много готовить блюдо подольше. И так, нарезаем мякоть говядины одинаковыми небольшими кусочками.
- Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло и даём хорошенько разогреться, в раскалённое масло кладём кусочки говядины и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон примерно 10 минут постоянно помешивая. Как только влага выпариться солим и перчим.
- Затем кладём нарезанный кубиками лук, перемешиваем убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и оставляем тушиться на час, периодически открывая крышку и помешивая. Таким образом от длительного тушения с луком, говядина станет очень мягкой.
- После часа тушение, добавляем томатную пасту, обжариваем её заливаем водой, если есть готовый бульон можно залить бульоном, доводим до кипения, убавляем огонь опять до минимума и оставляем вариться ещё на один час на медленном огне.
- Через час добавляем соль, лавровый лист и оставляем тушиться ещё на 15 минут. Когда гуляш уже готов добавляем мелко нарубленный чеснок и зелень, перемешиваем и убираем с огня. Блюдо оставляем на 10 минут под закрытой крышкой. Отдельно отвариваем гречку . Можете в качестве гарнира отварить макароны или приготовить картофельное пюре.
- Подаём гуляш вместе с гарниром!
Примечания для рецепта
По желанию можно добавить в гуляш морковь.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Спасибо за полезную и интересную статью!
Гуляш из говядины – это традиционное блюдо венгерской кухни. Вкусный и сочный гуляш из говядины рецепт с подливкой и овощами пользуется огромной популярностью во всем мире.
Спасибо большое , друзья, очень вкусное блюдо!
Спасибо большое , друзья, очень вкусное блюдо!