Перед тем как начать приготовление торта нужно включить духовку и выставить температуру 160 °C градусов, духовка должна нагреться до определённой температуры.
В чистую и сухую миску у холодных яиц отделяем белки от желтков, добавляем щепотку соли чтобы получилась густая и крепкая пена, и начинаем взбивать. Сначала взбиваем на низкой скорости, затем увеличивая обороты постепенно добавляем сахарную пудру буквально по одной столовой ложки.