Салат из свежей капусты со свежей морковью (по-корейски) рецепт.
Сегодня хочу поделиться с Вами вкусным салатиком из свежей капусты со свежей морковью, заправленным жареным луком с ароматными специями, чесноком, острым перцем, соевым соусом и уксусом по-корейски. Такой салат отлично подходит для зимнего и весеннего периода, когда хочется чего-то остренького и вкусного, особенно когда приготовили какое-нибудь мясное блюдо, к нему не трудно будет приготовить быстро салатик по этому рецепту.
| Порции | Время подготовки |
| 5человек | 30минут |
| Время приготовления |
| 5минут |
|
|
Ингредиенты
- 500грамм Морковь
- 500грамм Капустабелокочанная
- 100грамм Лукрепка
- 50грамм кинзасвежая
- 4зубчика Чеснок
- 5грамм Кориандрмолотый
- 5грамм Паприкамолотая
- 3грамм Чёрный перецмолотый
- 3грамм Красный острый перецмолотый, можно по вкусу
- 30мл Соевый соус
- 50мл растительное масло
- 30мл Уксус9% или 6% по вкусу
- Повкусу Соль
Инструкции
- Морковь очищаем, промываем и шинкуем на тёрке. Если нет специальной тёрки можно постараться нарезать тонко соломкой. После того как всю морковь нашинковали, добавить соли и хорошенько перемешать. Дать постоять 10 минут.
- За это время нарезаем тонко соломкой капусту, добавляем соли хорошенько перемешиваем, перетирая руками капусту. Для этого лучше воспользоваться перчатками. Также оставляем на 10 минут.
- Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами. Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, закладываем нарезанный лук и жарим до прозрачности, затем добавляем к луку, рубленный чеснок примерно два зубчика, молотый кориандр, молотую паприку убираем с огня и перемешиваем.
- Капусту с морковью соединяем, перемешиваем, добавляем жаренный лук со специями, чёрный молотый перец, острый красный молотый перец, соевый соус, уксус, мелко рубленный чеснок и зелень, всё тщательно перемешиваем даём настояться 20 минут. Салат готов, подаём к столу.
Примечания для рецепта
Салат можно приготовить без острого перца.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});