Ищете простой, но яркий и вкусный рецепт? Попробуйте салат из печёного болгарского перца! Этот салат идеально подходит как гарнир, закуска или даже самостоятельное блюдо. Он богат витаминами и имеет невероятно насыщенный вкус благодаря запеканию перца, а с творожным сыром становится особенно нежным и сливочным.
Распечатать рецепт
Салат из печёного болгарского перца
Этот яркий и ароматный салат станет прекрасным дополнением к вашему столу. Печёные болгарские перцы придают блюду сладковато-дымный вкус, который прекрасно сочетает с другими ингредиентами. Такой салат можно подавать как закуску или гарнир, а также использовать в качестве начинки для сэндвичей.
Запекание перца:
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите целые болгарские перцы на противень и запекайте до тех пор, пока кожица не станет черной и пузырящейся (примерно 20-30 минут).
Переместите запеченные перцы в пакет или накройте их полотенцем — это поможет легче снять кожицу. Оставьте на 10-15 минут.
Очистите перцы от кожицы, удалите семена и нарежьте на полоски. Тонко полукольцами нарежьте красный лук и чеснок.
В большой миске смешайте запеченные перцы, нарезанный лук и чеснок.
Полейте овощи оливковым маслом и лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте свежую кинзу и базилик.
В конце добавьте творожный сыр и тщательно перемешайте, дайте салату настояться 15-30 минут для раскрытия вкуса. Салат можно подавать как в холодном, так и в теплом виде. Вы также можете добавлять к нему различные ингредиенты, такие как фета, оливки или авокадо, чтобы разнообразить рецепт. Наслаждайтесь!
