Салат гуакамоле рецепт

Гуакамоле — это мексиканская холодная закуска приготовленная из авокадо. Существует очень много различных рецептов этой холодной закуски. Попробуем приготовить салат из огурцов, помидор и авокадо заправленный острым соусом гуакамоле. Получается замечательный салат перед которым невозможно устоять.

Распечатать рецепт

Салат гуакамоле рецепт с фото

Для приготовления салата гуакамоле, сначала приготовим соус гуакамоле, затем огурцы, помидоры и листья салата по режим, смешаем, и заправим соусом. Получается очень быстро и легко а главное вкусно.

Блюдо

Вегетарианские блюда, Салаты

Кухня

Европейская, Мексиканская кухня

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

человека

Ингредиенты

Для соуса

• 1 шт Авокадо спелый
• 0,5 шт Лайм сок половины лайма
• По вкусу Острый перец зелёный ( по желанию)
• 1 долька Чеснок
• 1 ст. л Оливковое масло
• 2 веточки кинза свежая
• По вкусу Соль

Для салата

• 1 шт Авокадо
• 2 шт помидоры спелые
• 1 шт огурец
• 1 шт Салат Ромейн, Айсберг, Листья салата
• По вкусу Соль

Блюдо Вегетарианские блюда, Салаты Кухня Европейская, Мексиканская кухня Время подготовки 15 минут Время приготовления 5 минут Порции человека Ингредиенты Для соуса 1 шт Авокадо спелый 0,5 шт Лайм сок половины лайма По вкусу Острый перец зелёный ( по желанию) 1 долька Чеснок 1 ст. л Оливковое масло 2 веточки кинза свежая По вкусу Соль Для салата 1 шт Авокадо 2 шт помидоры спелые 1 шт огурец 1 шт Салат Ромейн, Айсберг, Листья салата По вкусу Соль

Инструкции

1. Приступаем к приготовлению салата гуакамоле. Приготовим соус. Нам понадобиться спелый авокадо, он отлично подойдёт для соуса. Очищаем от кожуры авокадо и нарезаем мелко кубиками. Так как нам нужно приготовить соус, все ингредиенты мы должны довести до пюреобразного состояния. Для этого, я использовала ступку, Вы можете использовать также, ступку или блендер. Отправляем к нарезанному авокадо, измельчённый острый перец, перца понадобиться совсем не много. Добавляем мелко нарубленный чеснок и кинзу, одну столовую ложку оливкового масло, сок половины лайма, соль по вкусу, затем всё тщательно растираем в ступке. Соус из авокадо гуакамоле готов.

   
2. Соберём салат. Нарезаем крупными кубиками помидоры и огурцы, листья салата нарываем, крупно нарезаем свежую кинзу, складываем всё в глубокую тарелку, солим по вкусу, добавляем приготовленный соус гуакамоле и всё тщательно перемешиваем. Сверху укладываем полосками нарезанный авокадо. Салат готов. При подаче можно украсить веточкой базилика.

   

Примечания для рецепта

Соус можно приготовить без острого перца.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});