Паста помидорини с томатным соусом наполи рецепт с фото
Хочу поделиться приготовлением итальянской пасты спагетти «Помидорини» с известным в Италии томатным соусом «Napoli». Соус Napoli один из основных соусов Италии.
Для пасты помидорини нам понадобится паста спагетти, оливковое масло, свежие помидоры, томаты в собственном соку, чеснок, лук шалот, свежий зелёный базилик, веточка петрушки, тёртый сыр пармезан.
| Порции | Время подготовки |
| 2человек | 5минут |
| Время приготовления |
| 50минут |
|
|
Инструкции
- Приготовим ингредиенты для пасты помидорини с томатным соусом наполи. Помидоры обдаём кипятком и очищаем от кожуры нарезаем крупными кубиками. Приготавливаем в отдельную миску томаты в собственном соку, лук рубим очень мелко, чеснок режим пластинками. Пармезан трём через мелкую тёрку. Нарываем листья базилика. Веточку петрушки нарубаем мелко она нам понадобиться в конце.
- Сначала приготовим соус наполи. В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем мелко нарубленный лук и жарим до полупрозрачности, добавляем к луку листья базилика, жарим 1 минуту, добавляем ко всему томаты в собственном соку и нарезанный чеснок, солим, перчим по вкусу, убавляем огонь, тушим примерно 40 минут .
- Отвариваем пасту спагетти в подсоленной воде. Сливаем воду , не промываем.
- Когда наш томатный соус будет готов, в отдельную сковороду наливаем 1 ст л., оливковое масло и жарим нарезанные кубиками помидоры 2 -3 минуты. Добавляем отваренную пасту, жарим 1 минуту , кладём наш готовый соус наполи и тёртый пармезан перемешиваем несколько раз. Наша паста помидорини с томатным соусом наполи готова!
- Выкладываем пасту помидорини на тарелку украшаем веточкой ароматного базилика, посыпаем тёртым пармезаном и рубленной петрушкой. Приятного вам аппетита!
Примечания для рецепта
Пасту помидорини можно приготовить не только с пастой спагетти также можно использовать любую другую пасту.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});