Салат из свежих кабачков с огурцами рецепт
Весь секрет вкусного салата из кабачков заключается в ароматной заправке в которой будут мариноваться овощи. Все нарезаем, заправляем и оставляем на некоторое время в холодильнике, чтобы овощи пропитались этим маринадом. Ну а потом, вы просто не сможете оторваться от этого салата и будете готовить его снова и снова.
Порции Время подготовки
8человек 30минут
Время приготовления
2часа
Порции Время подготовки
8человек 30минут
Время приготовления
2часа
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кабачки промываем и нарезаем не большими брусочками, кладём в миску солим, перемешиваем и оставляем на 20 минут, когда кабачки дадут сок, нужно будет его слить.
  2. Огурцы режим также брусочками. Кладём в миску, солим и даём постоять 15-20 минут. Огурцы тоже должны дать сок и хорошо просолиться. Сок нужно будет слить.
  3. Тем временем, шинкуем морковь на специальной тёрке для моркови по-корейски.
  4. Стебель сельдерея нарезаем соломкой. Сельдерей добавляйте по желанию. Можно приготовить салат без него.
  5. Режим лук полукольцами и обжариваем его в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета.
  6. Сливаем сок который дали кабачки. В одну большую салатницу кладём кабачки, морковь, перемешиваем. Заливаем горячим луком вместе с растительным маслом. Как только залили, тщательно всё и желательно быстро всё перемешать.
  7. Приготовим заправку. В небольшую миску наливаем соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус (можно обычный 6% или 9% по вкусу), сахар, острый молотый красный перец и всё перемешиваем. Заправка готова.
  8. Добавляем в кабачки с морковью огурцы, сельдерей и ещё раз хорошо перемешиваем. Заправляем заправкой, добавляем мелко нарезанный чеснок, по желанию если есть можно добавить семена кунжута и свежий острый чили перец, всё ещё раз хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов, можно оставить на ночь. Когда всё хорошо промаринуется, салат готов!
  9. Такой салат можно хранить в холодильнике несколько дней. От этого он станет ещё вкуснее. Подавать его можно к различным мясным и овощным блюдам. Приятного Вам аппетита!
Примечания для рецепта

Салат из свежих кабачков с огурцами рецепт Салат можно сделать по острее добавив в него свежий острый перец.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});