Песочный пирог с творожной начинкой рецепт
Выпечка с творогом одна из моих любимых, я очень люблю творог и стараюсь готовить пироги, булочки, торты с творожной начинкой и творожным кремом. Для приготовления этого пирога с песочной крошкой и творожной начинкой нужен хороший свежий творог желательно 9% , а для песочного теста я всё же посоветую использовать сливочное масло.
| Порции | Время подготовки |
| 9порций | 30минут |
| Время приготовления |
| 30минут |
|
|
Ингредиенты
Для песочного теста:
- 260гр МукаВ/С
- 1ч.л Разрыхлитель
- 1гр Соль
- 3ст.л Сахарили по вкусу
- 200гр Масло сливочноеили маргарин хорошего качества
Инструкции
- В глубокую миску кладём 400 гр свежего влажного творога 9% к нему добавляем 3 ст. л сахара, яйцо, ванилин или ванильный сахар.
- При помощи миксера взбиваем всё на высокой скорости несколько минут до кремообразной массы.
- В отдельную посуду насыпаем 250-260 гр просеянной муки, добавляем разрыхлитель, щепотку соли, 3 ст.л сахара, всё перемешиваем венчиком.
- В мучную смесь натираем на тёрке холодное сливочное масло.
- Перемешиваем всё в крошку.
- В противень застелённый пергаментом равномерно выкладываем песочное тесто. Приминаем тесто. Оставляем немного для посыпки сверху.
- Выкладываем творожную начинку на всю поверхность теста.
- Сверху посыпаем песочной крошкой полностью покрываем творожную начинку. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.
- Пирог с песочной крошкой и нежной творожной начинкой готов! Разрезаем на порции и подаём с чаем к столу!
Примечания для рецепта
Для приготовления песочного теста сливочное масло или маргарин должны быть холодными.