Омлет с грибами(шампиньоны) и сыром на сковороде рецепт
Омлет с грибами и сыром можно готовить как самостоятельное блюдо в любое время дня. Готовиться всё очень быстро и легко. Нам потребуется яйца, молоко, грибы, лук, сметана, сыр чеснок и немного зелени. Из этого набора ингредиентов получиться идеальный омлет, со вкусной грибной начинкой.
| Порции | Время подготовки |
| 3человека | 10минут |
| Время приготовления |
| 20минут |
|
|
Ингредиенты
- 450грамм Грибышампиньоны
- 8шт яйцокуриное
- 150грамм Лукрепка
- 150грамм Сырголландский или другой
- 100грамм Масло сливочное82,5%
- 3зубчика Чеснок
- 30грамм укропсвежий
- Повкусу Соль
- Повкусу Чёрный перецмолотый
- 200грамм Сметанапо желанию
Инструкции
- Нарезаем лук мелко кубиками. На сковороде растопим сливочное масло и выкладываем нарезанный лук. Обжариваем лук до золотистого цвета.
- Грибы шампиньоны промываем, очищаем от плёнки и нарезаем тонко ломтиками. Добавляем грибы к луку и продолжаем обжаривать до того состояния пока грибы не станут мягкими. Затем добавляем по вкусу соль и перец всё хорошо перемешиваем.
- Кладём чеснок, сметану и мелко нарезанный укроп. Всё перемешиваем. Грибная начинка для омлета готова. Можно взбить яйца и залить грибы но я хочу сделать немного по другому.
- Сковороду с грибами пока отставляем в сторонку. Затем разбиваем яйца в миску, добавляем соль и хорошо взбиваем при помощи венчика. Добавляем молоко и ещё раз взбиваем, молоко можно заменить на сливки. В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и выливаем яичную смесь. Как только внизу омлет поджариться, переворачиваем его на другую сторону.
- На одну сторону омлета выкладываем тёртый сыр, затем грибную начинку которую мы приготовили и закрываем другой половиной омлета.
- Готовый омлет выкладываем на тарелку и подаём горячим к столу. Приятного Вам аппетита!
Примечания для рецепта
Такой омлет можно приготовить с любыми грибами на свой вкус.