Логотип

Меню

  • Обо мне
  • Тип блюда
  • Кухни мира

поиск рецептов

Типы блюд

  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Выпечка
  • Горячие закуски
  • Холодные закуски
  • Вегетарианские блюда
  • Завтраки
  • Десерты
  • Супы и бульоны
  • Домашний фаст-фуд
  • Консервация
  • Гарниры
  • Соусы, пасты и заправки
  • Напитки
  • На углях
  • Тесто
2017-2021 © HOCHU-GOTOVIT.RU

Политика конфеденциальности
Главная Тип блюда Горячие блюда

Манты с тыквой рецепт


манты с тыквой рецепт приготовления с фото пошагово

Распечатать рецепт
Манты с тыквой рецепт с фото пошагово
Пришла осень и начался сезон тыквы. Самое время купить яркую, красивую тыкву и приготовить из неё что нибудь вкусное. Из сказочного овоща можно приготовить очень много вкусных блюд. В период разгара тыквенного сезона я буду готовить манты из тыквы. Манты это традиционное блюдо Восточной кухни. Манты очень популярны в центральной Азии. Ещё много веков назад в странах Азии использовали в качестве начинки мясо баранины или говядины с бараньем курдюком(баранье сало) и достаточно много лука для того чтобы начинка была нежная и сочная. Со временем рецепт начали набирать популярность начинки из овощей, особенно из тыквы. Тыква само по себе очень полезный овощ, в ней содержится много витаминов и микроэлементов. Потому манты с тыквой отлично подойдут для всей семьи особенно для детей. Манты готовятся на пару. Варят манты в специальных мантоварках, ещё можно воспользоваться пароварками и мультиварками.
манты с тыквой рецепт приготовления с фото пошагово
Блюдо Горячие блюда
Кухня Среднеазиатская, Узбекская
Время подготовки 1 час
Время приготовления 45 минут
Порции
человек
Ингредиенты
  • 500 грамм Мука белая250
  • 250 мл Вода
  • 1 шт яйцо
  • 700 грамм Тыква
  • 500 грамм Лук репчатый
  • 200 грамм Курдюк Баранье сало
  • 2 грамм Чёрный перец
  • 2 грамм Зира
  • 2 грамм Кориандр молотый
  • 2 грамм Паприка молотая
  • По вкусу Соль
  • 1 чайная ложка Сахар
Блюдо Горячие блюда
Кухня Среднеазиатская, Узбекская
Время подготовки 1 час
Время приготовления 45 минут
Порции
человек
Ингредиенты
  • 500 грамм Мука белая250
  • 250 мл Вода
  • 1 шт яйцо
  • 700 грамм Тыква
  • 500 грамм Лук репчатый
  • 200 грамм Курдюк Баранье сало
  • 2 грамм Чёрный перец
  • 2 грамм Зира
  • 2 грамм Кориандр молотый
  • 2 грамм Паприка молотая
  • По вкусу Соль
  • 1 чайная ложка Сахар
манты с тыквой рецепт приготовления с фото пошагово
Инструкции
  1. Заранее приготовим тесто для манты. Просеиваем муку, делаем углубление в середине, вбиваем туда яйцо и вливаем воду с солью. Замешиваем тесто. Тесто вымешиваем хорошенько чтобы оно получилось упругое и гладкое. Скатаем в шар тесто и заворачиваем в плёнку, убираем на 30 - 40 минут.
    манты с тыквой рецепт приготовления с фото пошагово
  2. Подготавливаем начинку. Очищаем тыкву, лук. Нарезаем тыкву, лук, курдюк(баранье сало) на мелкие кубики.
    манты с тыквой рецепт приготовления с фото пошагово
  3. Добавляем соль, сахар, чёрный молотый перец, молотый кориандр, зира, молотая паприку, хорошенько всё перемешиваем.
    Манты с тыквой пошаговый рецепт с фото
  4. Отдохнувшие тесто раскатываем тонко толщиной примерно 2 мм. Нарезаем раскатанное тесто на квадраты. на середину каждого квадрата выкладываем начинку примерно по одной столовой ложки с горкой.
    Манты с тыквой рецепт с фото. Как лепить манты
  5. Лепим манты. Соединяем уголки квадрата в середине, затем лепим тесто по краям, должен получится конвертик. с двух сторон залепляем ушки. Также лепим все остальные квадраты с начинкой.
    Манты с тыквой рецепт с фото. Как лепить манты
  6. Смазываем маслом решетку. Выкладываем манты на расстоянии друк от друга, аккуратно смазываем маслом. Варим в пароварке или мультиварке 40 - 45 минут.
    Манты с тыквой рецепт с фото. Как лепить манты
Примечания для рецепта

манты с тыквой рецепт приготовления с фото пошагово Манты можно подавать со сметаной или с йогуртом. В Азии и Средней Азии манты едят с кисломолочным продуктом который называется катык.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован.

 Правила конфиденциальности